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植物甾醇在海鲈鱼中的应用效果

发布时间：

2023-06-12

本试验旨在研究植物甾醇对海鲈鱼生产性能的影响。试验分为对照组和试验组，对照组饲喂商品料，试验组在商品料中添加300mg/kg的植物甾醇产品(甾神)，试验周期28天。结果显示，饲料中添加植物甾醇可提高海鲈鱼日增重、增重率和特定生长率，显著降低花白肝发生率，减少肝脏及内脏脂肪的蓄积，降低肝体比和脏体比，提高肥满度。

　　摘要：本试验旨在研究植物甾醇对海鲈鱼生产性能的影响。试验分为对照组和试验组，对照组饲喂商品料，试验组在商品料中添加300mg/kg的植物甾醇产品(甾神)，试验周期28天。结果显示，饲料中添加植物甾醇可提高海鲈鱼日增重、增重率和特定生长率，显著降低花白肝发生率，减少肝脏及内脏脂肪的蓄积，降低肝体比和脏体比，提高肥满度。

　　1. 研究背景

　　海鲈是在水产养殖中的常见品种。鲈鱼本身由于缺少葡萄糖代谢的相关酶，其对碳水化合物比较敏感。在实际生产中，常常添加高剂量油脂作为能量源，但由此会引发鲈鱼的肝胆代谢综合征，以花肝、白肝等形式出现，进而影响鲈鱼的生产性能和存活率，降低鲈鱼养殖的经济效益。因此，调节脂肪代谢和改善肝脏功能，对于鲈鱼养殖非常重要且迫切。

　　植物甾醇是细胞膜的重要生物活性成分，其主要功能是作为激素类物质合成的前体物，能促进生长激素和IGF-1分泌，参与水产动物的蛋白质代谢，增加蛋白质沉积，进而提高饲料利用效率，降低饵料系数;植物甾醇在机体内通过降低血液和肝脏中的极低密度脂蛋白来参与脂肪代谢，可减少脂肪在肝胆中的沉积。本研究以海鲈鱼为研究对象，探讨植物甾醇对鲈鱼的生产性能、肝脏功能的改善作用。

　　2. 试验设计

　　选择2个养殖塘口，每个塘口的鲈鱼饲养密度和平均体重相近，分为对照组和试验组。对照组正常饲喂商品料，植物甾醇组在饲料中添加300g/t植物甾醇产品(甾神)，试验周期28天。

　　分别在试验开始和试验结束时，对塘口进行撒网采样，测定海水鲈鱼外观、体重、花白肝比例等指标，并计算:

　　饵料系数=饲料消耗量/(末重-初重)增重率%=100×(末重-初重)/初重特定生长率%=100×(ln末重-ln初重)/天数肝体比%=100×(肝脏重/体重)脏体比%=100×(内脏重量/体重)肥满度=100×(体重/体长3)

　　3. 试验结果及分析

　　3.1 生产性能结果

　　由表1-1可知，添加植物甾醇可提高海鲈鱼的增重率和特定生长率，降低饵料系数。